1) лабораторный контроль. Приезжает донельзя въедливый, сцуко, лаборант ГорСЭС отдела физхимконтроля, проходит по линии розлива с блокнотиком, забирает две бутылки, доходит до лаборатории, САМ проделывает все анализы и пишет заявление об аресте партии. Обычно с ним договориться не реально. Не выбрасывать же на помойку 12 грузовиков пива?! Совместно со сцуко-лаборантом пишут бумажку, которая позволяет им арестованную партию сбыть по сверхдешевой цене, извещая, что пиво не прошло контроль. Да кого это волнует? Оно постоянно не проходит! И все живы!
2) Солод был незрелый. Нарушена технология производства. Сдать это в магазины - любой сан-контроль спалит. Вывод - сдаем оптом, по дешевке и по клубам, где сан-контроль всегда куплен.
3) Из-за какой-то мелочи партия не была реализована вовремя. Подходит к концу срок реализации. Куда сбыть? Туда, где пиво течет рекой и поскорее, потому что, нельзя перележавшее пиво, даже очищенное и с консервантами, сдавать в реализацию за день до окончания срока реализации.
Поддержим дневник Хоря!!!